Champagne cocktail rosa posted by on 9 febbraio 2014

Per l’aperitivo di San Valentino o comunque per una cene romantica in altra occasione vi proponiamo questo raffinato cocktail Champagne rosa, ma attenzione non è profumato alla rosa ma ha un bel colore rosa. È un cocktail mediamente alcolico e dolce, ma non dolciastro, molto adatto a creare la giusta atmosfera, e sicuramente apprezzato anche dal lato (dai lati) femminile della coppia; inoltre lo champagne usato per prepararlo potrà essere usato per accompagnare tutto il pasto o almeno le prime portate.

aperitivo-san-valentino-champagne-cocktail-rosa

Ingredienti per 2 persone:

Per lo sciroppo alla frutta e zenzero

2 pezzi di zenzero candito
170 g. di frutta candita mista
225 g. di zucchero
6 dl. di acqua

Per i cocktail

2 cucchiai di sciroppo alla frutta e zenzero
70 ml. di vodka all’arancia (che potete anche preparare con la nostra ricetta)
2,5 dl. di Champagne rosé freddissimo (ovviamente va benissimo anche dell’ottimo spumante rosè italiano come il Ferrari)
cubetti di ghiaccio q.b.

 

Preparate in anticipo lo sciroppo di frutta e zenzero.

Portate ad ebollizione l’acqua, poi gettatevi la frutta candita, lo zenzero e lo zucchero. Fate sobbollire dolcemente per 5 minuti, poi lasciate raffreddare.
Frullate il tutto con un mixer potente fino ad ottenere un composto omogeneo. Passate al setaccio e tenete in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica fino al momento di usarlo.
Per preparare i cocktail, versate la vodka e i due cucchiai di sciroppo in uno shaker pieno di ghiaccio. Shakerate con energia.
Riempite due flute con lo champagne e poi completateli con il contenuto dello shaker passato al colino. Servite subito.

 

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