Mousse di cachi posted by on 23 novembre 2014

Mousse di cachi

Ingredienti:

250 gr. di polpa di cachi stramaturi,
100 gr di zucchero,
250 gr di panna liquida fresca senza zucchero;
6 gr. di colla di pesce,
succo di limone

Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda.

Ricavare dai cachi la polpa e mettetela in un contenitore. Cospargere con lo zucchero e il succo di limone e con il minipimer frullare il tutto per bene. Travasatelo in una ciotola.

Mettete un pentolino sul fuoco con 3 cucchiai di acqua e scaldatela. Prima che raggiunga il bollore togliete dal fuoco e aggiungetevi la gelatina ben strizzata. Mescolate fino a farla sciogliere completamente. Lasciatela intiepidire e unitela al composto di frutta. Fate raffreddare il tutto.

Nel frattempo montate la panna. Quando la polpa di frutta inizia a solidificare aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con una frusta. Mettere la mousse negli stampini ricoperti con pellicola trasparente. Riporre in frigo e dopo qualche ora è pronta.

Potete servirla con la polpa di cachi senza l’aggiunta della panna.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

:bye:
 
:bye:
:good:
 
:good:
:negative:
 
:negative:
:scratch:
 
:scratch:
:wacko:
 
:wacko:
:yahoo:
 
:yahoo:
B-)
 
B-)
:heart:
 
:heart:
:rose:
 
:rose:
:-)
 
:-)
:whistle:
 
:whistle:
:yes:
 
:yes:
:cry:
 
:cry:
:mail:
 
:mail:
:-(
 
:-(
:unsure:
 
:unsure:
;-)
 
;-)